六朝以前，我国饮茶还很不普遍，《膳夫经手录》称，至开元、天宝之间，稍稍有茶，至德、大历遂多至隋唐，借着国家经济文化高度繁荣，特别是唐朝开元天宝茶业以后才慢慢兴盛起来。说到唐朝的强盛，人们很自然地会想到...

制作主料：茶叶50克,虾仁250克制作调料：盐3克,白砂糖7克,料酒10克,醋8克,淀粉(玉米)3克,香油5克,植物油25克制作步骤1、将鲜茶蕊洗净，放入清水中加少许精盐泡一会，捞出沥干水分备用；制作...

工夫红茶包括小种红茶和工夫红茶，著名的如正山工夫小种、坦洋工夫小种、祁门工夫、云南工夫、政和工夫等等，都属条茶类型，重视外形条索紧细纤秀，内质香高色艳味醇。品饮工夫红茶重在领略它的清香和醇味，所以多用...

制作主料：橘子600克制作辅料：乌龙茶15克,冰糖250克,江米酒300克制作步骤1、用盐搓揉橘子表面，以去除腊质，再用清水洗净；制作步骤2、橘子完全晾干后，连皮切片；制作步骤3、以一层橘子片、一层冰...

汤者，茶之司命。若名茶而滥汤，则与凡末同调矣。煎以老嫩言者凡三品，自第一至第三。注以缓急言者凡三品，自第四至第六。以器类标者共五品，自第七至第十一。以薪火论者共五品，自十二至十六。第一、得一汤火绩已储...