茶叶美食之茶香虾

制作主料：茶叶50克,虾仁250克

制作调料：盐3克,白砂糖7克,料酒10克,醋8克,淀粉(玉米)3克,香油5克,植物油25克

制作步骤1、将鲜茶蕊洗净，放入清水中加少许精盐泡一会，捞出沥干水分备用；

制作步骤2、将虾仁去虾线洗净，控干水分待用；

制作步骤3、坐锅点火放油，油热后放入虾仁煸炒至变色，再加入料酒、白糖、精盐、醋、茶叶水翻炒，最后倒入鲜茶蕊炒匀，用水淀粉勾薄芡，淋入香油出锅即可。

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