茶礼仪进校园

毕业季将至，又将有一大批学生走出校园，走向社会。相对于走入社会的人来说，学校里的学生还处在学习的过程，没有完全定型，这个时候需要一些正能量，对于今后的职场生涯是一个很好的起点。而习茶实际也是习礼的过程，在学校里，学生们的礼数、仪容、仪表方面的培养，大多受家长、亲朋好友的影响，很少有专门的礼仪素质课让他们快乐地接受。本期，既是国家茶艺师技师、国家茶艺师高级考评员，又是在大学校园里任教茶艺选修课的贾宁燕老师，将和读者聊一聊校园里的茶文化、茶礼仪，为更多的人解读当下校园里这种能使人心静的动人文化。

是什么样的契机让您觉得应该把茶礼仪、茶文化传播到校园中去？

茶文化历史悠久，倡导茶文化，是与当下社会发展、社会文明相辅相成的。我一直觉得传播茶文化是件特别自豪和有意义的事。现在整个社会都在谈“中国梦”，应该说实现“中国梦”是每个人的心声，茶文化的导入，就是希望更多的人明白，实现“中国梦”首先应该提升自身的素质，踏踏实实干好自己的事，这样才能更接近和实现自己的梦想。而作为老师，我就更有责任和义务把这种正能量带给学生了。

您教过那么多的学生，那么在您看来，茶文化进校园的意义究竟是什么？

从小到大，学校、家长和孩子都耳濡目染的几个字就是“德智体全面发展”。茶文化进校园，可以补充当下学校家庭教育的一些不足。社会有“德”这方面的需求，让孩子通过学习茶礼仪、茶艺表演，就能更好地学会尊重他人。现在的学生，基本上都是独生子女，动手能力很差，照顾服务别人的意识不强。茶文化课基本上是体验式教学，通过茶艺的练习，不仅动手动脑，更重要的是培养有好茶分享给别人的意识。还有就是，可以在这个学习的过程中学会与人分享的快乐。想象一下，大家围坐一桌，不管谁来泡茶，泡何种茶，每个人都能感受茶香，品饮茶味，分享一杯茶的快乐，共享着大家的欢乐。茶文化进校园，从某种意义上说，实际上是借茶沟通人际关系，以做到人与人的和谐、融洽。

另外，泡茶、品茶是一种心静的文化，学生们都意气风发，做事时往往容易心浮气躁。通过茶的洗礼让每个人懂得总结和反思感悟自己，在紧张之余安静自己的内心。培养品茶的好习惯，往大里说是弘扬中华茶文化，往小里说对个人一生的发展有很多益处。

在实践中，您是如何开展有关传播茶文化、茶礼仪方面内容的呢？

在学校里主要是通过选修课和兴趣社团两种形式去开展的。习茶的过程中，可以使人修心性，涤心灵。特别想说的是，在兴趣社团中，我们更强调与学生的互动。比如会定期举行一些茶友会、茶艺知识大赛等活动，在习茶的过程中，通过对茶叶知识的学习，让学生认识茶，科学泡茶，健康饮茶，引导学生养成一种健康的生活状态。还有就是让学生学习茶艺表演，从茶礼到语言表达能力，提高整体动手动脑的协调能力，提升个人素质。总体来说，学习茶文化、茶礼仪是从外在形象气质到待人接物整体的素质提升。现在孩子大多以自我为中心，学习茶事活动可以让学生学会尊重他人，与人为善。这样的专业学习更可以“让优秀成为习惯，使习惯养成素养”，让每个人不知不觉中修身养性，静下来。

在您教过的学生中，传播茶礼仪、茶文化时，有没有发生过一些比较有意思的事？或者说您觉得学生们在茶文化的氛围中，最深刻的一点认知是什么？

比如学习茶道表演，它并不是单纯学习这项技艺，而是整个学习的过程会学到很多讲究，是对自身的一种由内而外的改变和提升。在学习茶艺的过程中，第一要学会的便是“恭迎嘉宾”，学习这个鞠躬欢迎的仪式时，有些孩子一开始坐立行走都不成样子，无意识地做出一些行为，让人感觉有一点不舒服甚至有一些滑稽。学习茶礼仪，就是想让孩子的行为举止得体，把女孩子培养成落落大方的淑女，把男孩子培养成雅士。还有就是重视言语的沟通，教会学生怎样去沟通，学会察言观色，用心去和人沟通。习茶的过程中，可以学会对茶品的“轻拿轻放”，这就要求泡茶的人本身要轻、柔、静。

最后，给我们介绍一些有关茶礼仪方面的知识吧，比如一些讲究的地方有没有什么特别的寓意？

我们刚刚提到，在学习茶礼仪和茶艺表演的整个过程中会有很多讲究。比如在手势上，讲究回旋高冲，手势要向内回旋，表示对客人的欢迎。再比如给客人倒茶时，讲究“茶倒七分满，留下三分情”。另外，泡茶、饮茶的时候，还讲究坐在同一个茶桌上“茶人平等”，没有那么多的礼数，大家不分尊卑，只共享欢愉。爱茶之人往往淡了言辞，倦了话语，微笑沉默间便是茶意了。（每日新报 田菁）