重塑中国茶产业世界领跑地位

中国、美国、俄罗斯、加拿大等多个国家和地区的茶界人士近日聚首云南省普洱市，参加2013国际茶业大会世界茶人高峰论坛，围绕各国茶产业及市场、品牌、质量、营销、生态等展开研讨交流。云南省副省长、中国普洱茶研究院院长沈培平表示，中国是茶叶种植大国，但在出口上却还是一个小国，出口均价仅为最高水平的九分之一，在国际贸易中仍然呈现竞争力差、附加值低等弱点。他表示，重塑中国茶产业在世界的领跑地位应从五方面入手。

以茶园为“第一车间”

通过规范化种植、细化管理流程、统一产品认证等方式，强化龙头企业、专业合作社与茶农的利益联结机制，引导茶农自觉进行标准化种植管理，进一步突出生态茶园的生物多样性，走绿色环保、生态有机、优质安全的茶叶种植道路。

以科技为支撑

重点加强与国内外先进高端科研平台、机构、专家的合作，着力打造“没有围墙的研究院”，重点向食品、保健品、生物化工原料方向发展，积极开展茶叶功效研究、工艺研究和产品开发，减少传统茶叶的生产、消费环节的浪费，尽可能实现茶叶的全价利用和深加工，推动茶产业由资源依赖型向科技支撑型转变。

在这方面，云南省普洱市的做法得到了业界的肯定。数据显示，在过去5年中，普洱市每年投入2000万元进行茶叶技术研究，获得了89个国际和国内专利，在192个国家和地区注册了帝泊洱品牌，将茶叶、茶花、茶果、成品茶、半成品茶和茶叶加工副产品等利用现代技术和工艺，生产加工为食品、保健品、药品、日用品、建筑材料等非原茶形态的新型衍生产品。

以品牌为关键

以云南为例，围绕自然生态、食品生态、文化生态，打造中国著名、世界闻名的云茶品牌，使云南茶品牌成为云南省面向东南亚、南亚，走向世界的一张金色名片。云南茶产业发展要适应市场需求，更加注重引领和发掘与茶相关的、新的生产生活方式，创造更新、更多的茶产品，服务市场需求。

以政府为主导

通过政府的平台和角度，整合各方资金、人才、技术、政策等资源，集中对制约产业发展的瓶颈问题进行攻坚;对辐射带动产业跨越发展作用明显的关键环节进行提升。

以金融为驱动

在进行长周期、高强度、大规模的科技研发、品牌打造、市场拓展的同时，借助金融资本的驱动力量，实现技术水平的跨越、品牌的加速树立以及市场的迅速扩张。

沈培平表示，一个产业的变革将改变一种生活方式，一个产业的变革将引领一种消费习惯，一个产业的变革将创造一个新型市场。茶产业在未来发展过程中，一定能够实现战略突围，发展为丰富多样、绿色生态的特色农业。（中国食品报 粘新）