漳平水仙茶全面上市 茶叶供不应求

“又是一年采茶季”。“漳平水仙”今年由于春寒雨水偏少等原因，采摘期比往年有所推迟，目前，南洋乡春茶已采摘过半，全面进入上市季节。

记者与有关业内人士接触了解到，今年“漳平水仙”春茶产量与去年持平，质量价格有所提高。好茶仍出现供不应求的状况，优质上等的水仙茶每公斤售价在400-600元之间，上涨幅度约为10-15%。

“漳平水仙”茶供不应求，探其原因，主要有以下四个方面。

首先，产茶期气候条件好，好天气是制作好茶的重要条件。今年虽然春茶采摘期推迟，但清明谷雨前后，天气晴朗，雨天少，非常适应春茶的采摘与制作。

其次，原材料采摘成熟度适中；今年原材料的嫩度比较平衡，是制作好茶的重要基础。近几年来，南洋乡茶农在生产环节、制作技术上更多地参照了目前的茶叶市场需求导向，在冬季注重茶园管理，采取修剪、轻割等措施，并把握采摘时间，对茶园进行分片，按成熟度分多次采摘。

第三，先进的制茶工艺和绿色、有机、无公害栽培技术的推广，也提升了“漳平水仙”的品质。近年来，南洋乡实施茶园有机、绿色、无公害栽培技术工程，大量的农家肥、有机肥、生物农药得到有效推广，茶叶的有机成分有所增加，加上2005年以来新植的茶树进入青年期，整体茶叶质量提升。

以此同时，漳平市水仙茶行业协会、茶叶专业合作社多措并举，助推科技入户，举办茶叶制作、叶面施肥等各种技术培训班，与福建农林大学、省农科院等高等院校联姻，建立绿色、有机茶园示范基地，组织茶农到福安、武夷山等地参观学习，鼓励茶企业、制茶能手参加各级举办的茶叶鉴评会、茶博会，激发了广大茶农种好茶、制好茶的热情，进一步提升了“漳平水仙”茶的品质。第四，今年春茶采茶、制茶工资有所提高，茶叶成本提高，也是优质上等茶价格上涨的原因所在。

加上“漳平水仙茶”近几年来在省内外市场份额的逐步扩大，对优质“漳平水仙”的需求量也随之增加，优质的水仙茶供不应求，从侧面上也佐证了“漳平水仙”获得了更多消费者的认同。