中国和英国都是世界上以饮茶而闻名的国家，但在喝什么茶及怎么喝上，二者却有着很大的区别。英式下午茶通常在下午4~5点钟时进行，并且要搭配一定的甜点。营养学家告诉我们，这对补充人体能量具有很大的作用。下午...

今天，省茶叶学会举行新闻发布会宣布，“2013中国（长沙）国际茶业博览会”（简称长沙“国际茶博会”）将于9月12日至15日在湖南国际会展中心举行。届时，省内外200多家知名茶企将携精品同场“斗茶”，国...

18日早晨，时钟刚过七点，武夷山市天心村斗茶赛现场已是人头攒动。从四面八方赶来参加盛会的茶商、茶友和游客，早早候在那里等待赛事开始。8点18分，一年一度的天心村斗茶赛在如荫的枫杨树下拉开大幕。一场民间...

杨江帆，我国著名茶叶专家、《中国茶产业发展报告》(蓝皮书)主编、福建农林大学茶叶科技与经济研究所所长。杨教授与茶结缘多年，对福建乃至全国的茶产业和茶国际贸易等都有多年的观察和研究，众多茶叶企业家对他尊...

茶叶茶以新为贵，优质茶叶是茶道的基本条件之一。闽南人大多爱喝乌龙茶，它是介于不发酵茶（绿茶）与全发酵茶（红茶）之间的一类茶叶，外形色泽青褐，故称“青菜”。乌龙茶经冲泡后，叶片上有红有绿，汤色黄红，乌龙...