教你如何选购铁观音

     多数的爱茶人士都不会错过春茶，那么我们应该如何辨别茶叶的好坏？华祥苑建议您可从茶叶的外形、光彩、香气、滋味、汤色等方面来判别茶叶好坏，具体如下：

外形：重要从茶叶的条索、嫩度、光彩、净度几方面辨别。

条索：条形茶的外形叫条索。经紧细、圆直、匀齐、重实为好；　　

嫩度：茶叶的嫩度重要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。

光彩：看茶叶的颜色和光泽。　　

净度：重要看茶叶中是否含梗、末或者其他非茶类的杂质，以无梗、末和杂质的为好。除此之外，还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常，有无烟、焦、霉、馊、酸味或其他不正常的气   味。     取一小撮茶叶，放入茶杯中，用开水冲泡，并盖上杯盖。5分钟后，打开杯盖，先嗅杯中香气，再看汤色、品尝滋味；最后看茶叶的嫩度、光彩和匀度。　　

     香气用嗅觉来审评香气是否纯正和长期。可反复多嗅几次，以辨别香气的凹凸，强弱和长期度，以及是否有烟、焦、霉味或其他异味。茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所闪现的光彩叫汤色。汤色有深浅、亮暗、清浊之分。以汤色豁亮、纯净透明、无混杂的为好；汤色灰暗、混浊者为差。茶叶经沸水冲泡后，大部分可溶性有效成份都进入茶汤，形成必定的滋味，滋味在茶汤温度降至50℃左右时为最佳。品尝时，含少量茶汤，用舌头细细咀嚼，从而辨别出滋味的浓淡、强弱、鲜爽、醇和或苦涩等。观察杯中经冲泡后的茶叶的嫩度、光彩和匀度。还可以用手指去按压，去果断它的软硬、厚薄和老嫩能力。