华祥苑推“五星茶庄园” 媒体观茶团品正韵茶

近日，铁观音秋茶全面上市，“正韵秋茶”再掀市场热潮。一时间“传统、正韵、庄园茶”成为行业热词，成为消费者选茶关注点，以华祥苑为代表的正韵庄园茶掀起铁观音消费潮。

露天茶会，媒体观茶团品茶

正韵茶之所以魅力无边，在于它独特自然的花果香味和醇厚回甘的只可意会、不可言传的观音韵。铁观音被传闻会伤胃，祸首其实是“非正韵”，主要在于它一味追求鲜爽青绿，不按传统工艺制作，发酵不充分。正韵茶并非新概念，而是传统、正宗铁观音的典型代表，是对祖祖辈辈制茶智慧的传承。其以传统工艺制成，发酵度达到50%左右，绝不伤胃。央视《走遍中国》栏目报道称 ，安溪县虽为小县城，百岁老人多达66人，90岁以上有2013人，80岁以上20000多人，这与传统铁观音有着益寿延年的养生价值密不可分。

五星茶庄园是正韵品质的源头保障

据华祥苑产品总监、“安溪铁观音制茶工艺大师”刘远明先生介绍，正韵与非正韵在制茶工艺上有极大的差别。正韵茶是严格按照三个标准生产出来——正脉之源（产地正宗）、正育生态（生态种植）、正艺传承（传统工艺）。传统正韵为了发酵充分，摇青时大都是重摇，这对茶青要求很高。如果不是生态茶庄园种植出来的茶青，其生命力不够壮，叶片不够肥厚，很难制作，所以茶庄园建设是确保产品正韵品质的关键。茶园要从原产地、原品种、原生态、原工艺、庄园管理五个方面达到标准化建设要求，才成实现产品的正韵品质，从而落实正韵的三大核心要素——正脉之源、正育生态、正艺传承。为此，华祥苑花费了许久的时间寻找符合条件的茶园。最终，这座“五星茶庄园”在泉州安溪龙涓找到了归属地。

露天茶会，茶客品茶

华祥苑始终认为大力建设自有庄园茶是确保正韵品质的关键，是行业最早开启茶庄园建设的品牌之一，即使一度非正韵茶热销也不动摇。7月26日，华祥苑发布OPO创新商业模式，将大源头基地群作为确保正韵品质的核心落实点，9月远赴法国波尔多，与葡萄酒豪门露桐家族结成“国际友好庄园”，引进法国葡萄酒AOC列级标准，形成行业首个“五星茶庄园”管理标准。

今秋，华祥苑推出由“安溪铁观音制茶工艺大师”刘远明先生亲制的“金凤凰源头专属定制茶”，在工艺回归传统上实现了突破，用自然气候发酵，不用空调恒温控制，完全复古老祖宗方法，将“看天做青，看青做青”这一乌龙茶独特的做青工艺原理发挥到极致，发酵充分，观音韵味十足，并可不用冰箱保存。

在华祥苑五星茶园里，刘远明师傅亲自泡茶，教茶客辨香识正韵。正韵茶茶香似香非香、香气悠长持久，首道香气含苞待放似的淡雅，二三道香气浑然天足，四五六道沁人心扉，直到七泡依然有余香；而非正韵茶往往首道茶汤香气夺人，不过很快后劲不足。正韵茶首道茶汤滋味浅淡，但是绵柔、顺滑、水质细腻，回甘明显。非正韵茶带有青草的腥味，汤水三遍后转粗，有明显的糙感，所谓的鲜爽在第一道后便往往难以为继。

“安溪铁观音制茶工艺大师”刘远明亲自泡正韵茶

正韵秋茶受捧 茶会如火如荼举办

秋茶上市的同时，“五星庄园正韵秋茶品茗会”在华祥苑门店如火如荼展开，吸引了社会各界及茶友们的广泛关注。瑞典糖盒子“聚焦中国”主题系列活动的艺术家们慕名前来；斯中友协主席、斯里兰卡总统特别助理班德拉先生抵达华祥苑进行茶叶考察访问，得知正在举行“正韵秋茶品茗会”，特意留下来共同参与；著名书画家萧艺以及“茶互助联盟”数十位茶业代表也齐聚华祥苑儒士茶文化交流中心，共品正韵金凤凰。

同时，华祥苑全国800多家门店持续举办了千场“五星庄园正韵秋茶品茗会”，并实现百家门店同时品茗正韵的有趣场景。短短一周内就以星火燎原之势席卷大江南北，华祥苑与广大茶客交流一个重要的话题——认识你喝的这杯正韵茶，实实在在的谈茶本身，你喝的这杯茶从哪里来的，是怎么种出来的，是谁做的，用的什么工艺，对身体有什么好处，你怎么正确的品鉴，冲泡时间能掌握好吗，闻香要怎么闻，滋味要怎么尝，从茶本身和大家交流，受到广大爱茶人的热忱欢迎。

观茶团探访庄园 大师亲制正韵茶

10月24日，由多家媒体组成的观茶团在制茶工艺大师刘远明师傅与华祥苑品牌总监胡金雨的带领下，游览参观了茶庄园基地。在北纬24.5度、海拔超过800米的世界公认黄金产茶带，感受了“林、路、水、保、景”与“头戴帽、脚穿鞋、腰缠带”等保持生态平衡的开发理念，“正育生态”中包含的天然肥力施肥、物理防治除虫、山泉水灌溉、让茶听着音乐长大等方方面面的种植科技。

次日，华祥苑品牌总监胡金雨为观茶团举办了露天茶会。茶客们在广阔的天空下席地而坐，面对着层层叠叠的青山，在悠扬的音乐中静下心来细细品鉴大师亲制茶。胡金雨说：“我们对茶越认真，茶则会回报你越多，举办茶会是希望借助天地的灵气，让大家大家静下心来，感受到好茶带给你的感觉上的愉悦、身体与心灵的放松。”华祥苑希望业界能回归传统，发扬正韵，让老祖宗的工艺传承发展，让铁观音市场更加健康、有序。

本文转自：腾讯大闽网http://fj.qq.com/a/20141026/014512.htm

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