2006年,茶叶发展步入加盟连锁快速发展阶段;2013年国家新政的出台,消弱了茶企高端茶叶的销售力,茶叶也逐渐回归;据此,我们可以把2013年后当作茶产业发展的第三阶段。
第二阶段,茶叶品质(茶叶和包装)、品牌传播、渠道招商是茶行业营销的主要要素,茶企和品牌策划公司也一直致力于从这些要素上进行突破。第三阶段,茶行业的发展主要特征是什么呢?根据近4年的茶叶终端走访和研究,认为:如果茶叶沿用加盟连锁模式,营销核心应该是茶叶终端软实力的提升。(茶叶终端软实力是指不包括终端位置、终端装修、终端面积外的因素,主要指终端销售人员的销售能力)
加多宝和王老吉之战,以加多宝完胜市场结局,“王老吉”这个品牌价值千亿的品牌因为东家更换,失去了赖以生存的渠道和终端,最后在市场上的表现2012年不到18亿。茶叶品牌如果在加盟连锁模式下没有良好的终端营销团队,其成为强势品牌的可能性将大大降低,因为茶叶品质、品牌知名度等要素只是茶叶成为品牌的基础,如果茶叶无法完成从生产者或者经营者中转移到消费者,那么一切都是零。其实,茶企营销的终极目的也就是通过品牌的溢价值获取高利润,高利润怎么来,从茶叶销售中获取,茶叶卖不出去或卖的不好,打造品牌就成为了空中楼阁。
经过6-7年第二阶段的快速发展,已经初具规模的茶企,在产品研发、茶叶包装、品牌知名度、终端形象和终端布局都已经具备了一定的基础,下一阶段最关键的是提升顾客在终端的服务体验,而服务体验的核心是终端营销人员的素养和销售技巧,暨终端软实力。
茶行业目前终端软实力提升的问题在于:第一内部的培训部门目空一切,第二不知道如何培训,第三不知道如何寻找培训师。
曾拜访某知名茶企的培训学院负责人,结果见面第一句话就是我们内部的培训部非常完善,我们培训做的非常好,而另外一茶企培训部的经理则说“我在茶企做了多少年的培训,在多家强势品牌工作过”。在走访中,这2个品牌的茶叶终端存在的问题是:开设有内部培训学院的茶企终端,具有3年资历的副店长,从顾客走进终端到顾客离开终端,竟然没有主动询问顾客联系方式的意识,而且当顾客问及茶叶价格的时候,直接告诉价格,然后一直强调茶叶适合顾客(备注:导购不知道顾客买茶的目的,一味推销),这样的导购要不是培训不到位,否则就是培训学院的水平不够!而自称为非常厉害的培训部经理,他所在茶企的直营终端,当顾客以老顾客身份出现,要求营业员在折扣上进行优惠时,导购竟然说“就买2斤茶叶,还要更多优惠”(备注:看不起顾客,驱赶顾客离开终端)。
茶叶发展的第二阶段,因为忙于茶叶生产技术、品牌知名度提升和招商等工作,而且早期市场不成熟,加之地产经济占主导位置,茶叶还能有效实现销售。而新一届政府上台后,出台的政策对于高端烟酒茶的发展给以了当头棒喝,这些高端茶叶将逐步退出市场,茶叶终端盈利力将大大降低,另外,茶叶终端日益增多,消费者可选择性越来越大,而且消费者经常买茶后也日益成熟,这时,茶叶终端营销人员还沿用以前的销售技巧,销售效果明显不如以前,销量实现的难度也就越大。
因此,重视茶叶终端软实力的提升,加强营销人员的培训,特别是加盟终端的培训将成为下一阶段茶企的重点,打造强势的终端营销团队进而打造终端的软实力将成为茶企的重任,这也是具有打造“强势茶叶品牌”远景的茶企当必走之路。
茶叶终端营销团队的提升需要内外结合,完善和组建内部培训团队,以内部培训团队为主,结合外部专业实战型的培训机构,对茶叶终端营销人员进行茶叶基础知识、心态和营销技能三位一体的提升。那种内部培训部或者培训学院固步自封的阶段已经过去了,引进外援是为了让培训工作做的更好,让公司发展的更快更健康,因为终端软实力不强的茶企就像汽车的四个轮子,其中一个漏气,驾驶时随时都会有事故的隐患。(第一茶叶网)
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