经济观察：中国茶产业战略转型之路

福建新闻网武夷山11月19日电 目前，中国茶产业进一步做大做强，也面临着诸多困境：劳动力成本增高，全球茶叶长期产大于销，资源利用率低，产品同质化严重，大企业不强，科技含量低，品牌生产缺乏活力、不成规模，处于产业链中资源供应的末端等。

严峻的市场环境，倒逼中国茶产业、茶企、茶人求新求变，加快探索适合自身特色和定位的转型之路。

被誉为两岸乃至世界茶产业“风向标”的海峡两岸茶业博览会18日在福建武夷山落下帷幕。记者在本届“茶博会”上注意到，面对当前挑战，中国茶企、茶人已经纷纷踏上“突围”之路，或“触电”拍卖市场变革营销方式，或增强研发能力开发新品质，或挖掘文化内涵塑造品牌。

茶产业要抓住“健康红利”

健康红利时代正在到来，茶产业将是重要的大健康产业。本届“茶博会”以“茶与养生”为主题，并首度举办中国首届茶道养生论坛，吸引了两岸茶界近五百名人士与会探讨。

第七次参加“茶博会”的台湾参展商林育丞亦专程与会，他表示，近年来明显感受到大陆消费者对茶道养生的需求，“现在，大陆人喝茶的习惯相当好，喜欢喝好的茶，而不一定说要求便宜”。

中国保健协会理事长张凤楼说，茶是绿色、生态、健康的日常饮品，茶是愉悦精神、传承文化的重要载体，茶产业必将是打造大健康产业的主力军。茶产业发展应打好“养生”牌。

浙江大学茶学系教授、《茶叶》杂志副主编屠幼英表示，茶产业的整体提升，不仅是让茶作为饮品的品质提升，更要让它渗透到人们生活的各个领域，去创造一个全新的大健康产业。

力推茶叶拍卖常态化

本届“茶博会”上，经商务部和中国拍卖行业协会授权，中国拍卖协会武夷山全国茶叶拍卖交易中心成立。这是福建省唯一的茶叶拍卖交易中心。

福建省拍卖行业协会副会长、福建华兴拍卖行有限责任公司总经理张如亮表示，拍卖作为一种国际通用的农副产品流通方式，有着快捷、便利、低成本、高效率以及公开公平的优势。

是次“茶博会”上，砸下重金拍下品种茶王(雀舌)以及水仙茶王的上海话春茶业有限公司总经理万俊杰表示，全国茶叶拍卖交易中心落户武夷山，对茶叶采购商而言是一福音，“能让我们最快地买到最优的茶叶。”

张如亮认为，茶叶通过公开、公平、公正、高效的拍卖方式交易是势在必行的趋势，中国茶叶拍卖市场广阔，未来还将积极开拓网络线上拍卖渠道。

技术提升品质谋求转型

本届“茶博会”参展品类广，除了传统的茶叶、茶具、茶工艺品、茶包装外，各类优质茶、茶饮料、茶食品、茶机械等新开发涉茶产品亦亮相“茶博会”，总计产品数超过6300种。“茶博会”展示了顶尖茶科技成果、两岸茶企的技术创新产品，显见茶企、茶人注重研发、创新发展的追求。

与此同时，武夷山茶叶流通协会与武夷山学院18日正式签订战略合作协议。双方约定，武夷学院需优先提供技术支持以及最新科研成果，将由武夷山茶叶流通协会来推广、宣传以及应用。

武夷山茶叶流通协会会长江龙坤表示，协会是由百家武夷山茶叶企业共同发起成立，通过建构平台以对接学界，打造更有效率的产供销售产业链。

江龙坤认为，茶产业一定要摒弃落后、低效、单一的生产方式，以工业连接农业，用科技连接企业，整合各方资源，拓展茶叶在品饮、日化、保健、文化、旅游等方面的功能，以深加工促进茶叶资源的全价利用、跨界发展。（福建新闻网）