浓香型铁观音日渐被消费者接受

近年来，浓香型铁观音日渐受到一些爱茶人的喜爱，尤其是在普洱茶退温后，具备普洱茶某些特点而又有独特亮点的浓香型铁观音有了成为市场新贵的趋势。据悉，浓香型铁观音除具有茶的一般功能外，还有降压、降脂、助消化等效用。

另外，由于很多茶礼是要邮寄到全国乃至世界各地的，在邮递过程中，清香型铁观音比较容易变质，而韵香型、浓香型及陈年铁观音不存在这一方面的困扰。这是节日茶礼市场上非清香型铁观音比重日渐攀升的原因所在。

然而，迄今为止，不少消费者对于浓香型铁观音并非十分了解，其间不乏误区。

好的浓香型铁观音都是精选高品质的茶叶烘焙而成的，不是库存产品。品质高的浓香型铁观音除了所选茶叶品质要好外，其烘焙技术也十分重要。首先，不同产地不同季节的茶叶，其烘焙时间和温度要有所区别，才能烘焙出香气和口感都上乘的茶叶；其次，当年新茶不宜马上烘焙，要储藏一段时间等茶质相对稳定后再进行烘焙，才能色香味俱全；最后，火候控制十分重要。连建设认为，茶也有“灵性”，随着烘焙时间的不同，温度也需进行细致调整，这样烘焙出来的茶叶香气才会“活”，口感更佳。