茶产业发展要靠科技和文化两个翅膀

由中国社会科学院茶产业发展研究中心、中国食品土畜进出口商会茶叶分会和国际品牌茶联盟等单位联合主办的“文化兴茶消费先行”研讨会6日在北京举行。来自全国的100多位爱茶人雅聚北京马连道国际茶城满堂香茶文化体验中心，聊茶事，品香茗，话发展。

与会者探讨了“文化强国茶道先行”和“文化兴茶消费先行”的茶产业发展思路。中国社会科学院茶产业发展研究中心主任陆尧指出，茶产业发展要靠茶科技和茶文化两个翅膀。在茶叶生产加工阶段，茶科技的拉动作用相对大些；而在流通消费阶段，茶文化的作用更大。陆尧说，茶产业发展战略及策略，则要“大道从简、明了易行”。因此，茶产业要在确立市场导向型发展战略的基础上，以消费拉动生产，积极提倡“泡好茶，说好茶，卖好茶”，从泡好茶开始，做好以茶养生、科学饮茶等茶文化宣传和茶产品营销工作。

北京市西城区广外街道办事处主任王其志在研讨会上说，茶文化是传统文化中的精华，是文化创意产业的特色内容，也是马连道建设的重要内容。在马连道今后的发展中，广外街道要切实加强文化创新方面的工作。要以品牌建设为抓手，加大马连道整体宣传力度，提升马连道公信力与美誉度，把马连道打造成著名公共品牌和服务品牌。

在会上，北京湘水明珠茶艺馆介绍了组织员工学习《弟子规》，提高综合素质和服务质量的经验。著名茶人于观亭先生说，湘水明珠学习《弟子规》以来，茶馆文化氛围更好了，服务质量确实提高了，也带来了经济效益的提高。他认为，茶艺馆用传统文化精髓熏陶从业人员，很有意义，值得推广。