具,泛指制、饮使用的各种工具,其中有采、制、贮、饮等类。现在专指饮器具,不仅能够承托汤色,还能因本身的材质对茶汤的香气和滋味产生影响。对于中国茶具,通常要求在实用的基础上,保持艺术感,能够被使用者青睐,这成为世代不衰的专门学问。
瓷具可分为白瓷具、青瓷具和黑瓷具等。瓷茶具以白瓷最为有名,湖南醴陵、河北唐山、安徽祁门产的瓷具各具特色;而青瓷具的主要产地位于浙江,最流行的是“鸡头流子”有嘴壶的瓷具;而黑瓷具风格独特,古朴雅致,厚重保温。
竹木茶具
在广大农村曾经随处可见竹木具,不仅物美价廉,且自然保健,一直深受茶人的喜爱。但此类茶具无法长久使用,现代较为少见。
陶土茶具
陶土茶具首推宜兴陶具,源自北宋初年,独树一帜,在明代尤其盛行。陶土茶具用当地的紫泥、红泥、团山泥高温焙烧而成,因此结构细密,胎质细腻不渗透,还有肉眼不可见的气孔能够吸附汤汁,每壶茶具都能养出独特的味道。陶土茶具传热慢不烫手,若天气盛热,还不容易酸馊。造型简练古雅,色调淳朴大方。
漆器茶具
漆器茶具始于清代,主要产于福建福州一带。漆器茶具造型多彩,色彩丰富,有“宝砂闪光”、“金丝玛瑙”、“釉变金丝”、“仿古瓷”、“雕填”等品种,鲜丽夺目,逗人喜爱。
金属茶具
金属茶具有金、银、铜、锡等材质类型,尤其是锡制茶具,可防潮、防氧化、防光、防异味,在古代属皇宫御用,是一般老百姓无法使用的。
玻璃茶具
玻璃茶具是现代茶具材质比重较高的一类。玻璃茶具材质剔透,形态各异,透过玻璃杯,茶汤色泽,茶叶舒展飘动状态一览无余,让茶叶冲泡过程称为艺术欣赏,除了容易破碎,比较烫手散热的缺点外,物美价廉深受消费者的喜爱。