茉莉花茶“搅局”春茶市场 价高却供不应求

三月中旬，是早春茶陆续上市的时间，除了红茶、绿茶的厂家忙着收茶外，福州茉莉花茶的厂家也奔波于各个茶产区，“搅局”春茶市场。

业内表示，受去年福州高端花茶供不应求，以及今年茉莉花价格、人工成本上涨等因素影响，加之，福州花茶产业前景被看好，预计2011年，福州高端花茶价格约将上涨25%。

早春忙收茶，再贵也要买

据了解，从3月中旬开始，福州闽榕、春伦、闽瑞、闽蜜香等福州茉莉花茶企业就已开始从南至北，由低海拔山区到高海拔山区，顺序收购早春烘青毛茶，制成茶坯，以备7月份时做福州花茶之用。

“今年茉莉花茶的茶坯质量是近年来最好的，等到7月份的时候一定要大干一场。”昨日，在山区里制作花茶茶坯的翁发水如是说，去年，受春冻影响，全国茶叶质量降低，茶芽一般都比较瘦长，品质较差。但今年，天气条件很好，特别是4月前的茶叶很肥壮，好几年都没看见这么好的了。

“高端的福州茉莉花茶一定是采用头春的烘青绿茶作为茶坯，再加上福州本地的伏花窨制而成。因此，如果要制作高端福州花茶，就一定要趁现在收购烘青毛茶，并加工成坯，存在那里。”闽蜜香高愈正如是说，好的福州茉莉花茶需要5万个春茶芽头，用1.1万朵茉莉花，经30天左右窨制，方能制成。而且，福州高端的茉莉花茶一年只做一次。因此，就算今年茶价再高，好的茶还是要收购，好茶就要配好价，不然农民怎么增收。

据悉，3月底到4月初，春茶虽冻了几天， 但损失不到6%，之后原料质量都不错。从市场行情上看，今年中低端茶坯原料价格与去年基本持平，但高端的茶坯价格约比去年上涨20%至25%。

此外，业内预测，今年福州茉莉花价格将由去年的20元/公斤上涨至22元－26元/公斤。茶商表示，虽然福州花价比其他产区高出近一倍，但福州花味道独特，品质好，因此成本较高，却仍很抢手。因此，综合上述因素，预计今年福州高端茉莉花茶价格仍有上涨的趋势。

福州花茶价格全国最高却供不应求

福州茉莉花茶源于北宋，有1100年的历史，分针芽、条形、珠圆、圆环、卷曲、束形、扁形、松针八个大类，100多个品种。前些年，福州花茶产业走了一些弯路，很多品种濒临失传。但去年以来，厂家试着恢复了一些品种，效益提升。然而，去年，受天气影响，茶叶原料限制，高档的福州茉莉花茶产量较低，出现了供不应求的状况。因此，有的花茶企业开始限量销售，有的以茶会友，也只赠送一两泡给慕名而来的茶客。

在终端市场上，去年，3000元以上的高端福州茉莉花茶销售情况较好（每500g，下同），400元至3000元的中端福州茉莉花茶销售情况很好，但400元以下的茉莉花茶销售反而不佳。因此，今年，福州各花茶企业信心很强，早早就去备各种原材料了。

“去年，福州市提升了福州茉莉花茶的产业门槛，要求企业建设自有基地，建立可追溯体系，保证茶叶质量。福州茉莉花茶产业开始净化，大部分茉莉花茶企业改变了以中、低端茶为主的经营模式，转而大举收购好的原料进行高端茉莉花茶生产，福州花茶产业迎来了新的发展机遇，但同时也存在供求矛盾。”福州茉莉花茶产业联盟负责人表示，为了缓解这种矛盾，目前，福州已新植3000多亩茉莉花，基本保障中高端茶叶生产。

福州茉莉花茶产业前景看好

去年底，福州茉莉花茶产业联盟被评为全国农产品加工示范基地，春伦公司成为茶叶类全国农产品加工研发分中心，闽榕公司成为全国农产品加工示范企业。

4月中旬，在“首届中国茶叶区域公用品牌建设县市长高峰论坛”上，福州茉莉花茶入选“2011中国茶叶区域公用品牌”价值十强。在价值评估中，福州茉莉花茶品牌价值为18.27亿元人民币。

可见，近年来，随着福州市着力打造福州茉莉花茶成为“中国春天的味道”这一城市名片，并从产地保护、科技研发、文化传承、市场营销四方面推进发展后，福州茉莉花茶的影响力已越来越强。