相传在三国时代，刘备以喜饼迎娶孙权之妹，订婚礼饼中便有以凤梨入馅制成的大饼。闽南话中凤梨发音称“旺来”。这一订婚礼饼风俗至今在东南保留，饼中的凤梨便是象征着子孙旺旺来。

铁观音凤梨酥结合西式派皮与中式凤梨馅所制成，添加特级铁观音茶粉，外皮酥松化口，内陷甜儿不腻，茶香适口，深受好评。