金桔因其营养丰富，又名长寿果，欧阳修赞美金桔为“珍果”，享有“桔中之珍”的盛名；数百年来一直是闽南节庆及招待宾客的佳品。桔在闽南语又通“吉”，饼中金桔更意谓“内有大吉”的祝福。华祥苑金桔酥源于传统工艺，采用上等金桔果肉为馅，添加特级铁观音茶粉，入口酸甜清爽，茶香飘逸，回味无穷。