华祥苑茶庄园一直秉持着“正韵”为庄园建设的核心理念,即“产地正宗、生态培育、工艺传承”——正源、正育、正艺,这是茶庄园从选址、建设、种植、培育、制作整个过程的三个准绳。
正源:正脉之源,产地正宗。
原产地:茶庄园的选址,必须要位于中国黄金产茶带并且属于原产地地理标志保护范围之内!
无污染源:选址必须是无开垦史、无污染源、上风口河道上游无工业污染;理想生长地:空气、水源、土壤、海拔皆达到适植茶类生长标准。
正育:把握品种选择,进行生态培育。
品种选择:各茶类纯正品种、适合当地水土、气候特征;
生态培育:茶树生长环境必须保持生态平衡,保护完整的生物链,让虫害有天敌,减少病虫害。华祥苑生态茶园里茶苗种群纯正,采用生态种植法:茶区园林化、茶树良种化、茶园水利化,坚持纯人工、天然的原则,引高山清泉灌溉,音乐助长激活酵素,只施用有机肥及天然农家肥,采取释放天敌昆虫、灯光诱捕以及人工捕杀等自然方法防治病虫害,保证茶树始终处于绿色健康环境之中。
正艺:坚守传统工艺,正艺传承。
华祥苑茶庄园的生产制作始终秉承安溪百年古法制茶技艺精髓,坚持只做传统正韵中国茶,从采青、晒青、做青到包揉,全程精准控制,安溪铁观音制茶工艺大师——刘远明全程监制。
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