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秋季养生:如何喝秋茶
2010年10月06日
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又是一年中秋时。亲朋聚会,品茗赏月,怎能少一杯清香茗茶让口齿生津?因此,中秋不仅是月饼的销售旺季,也是茶市的旺季。那么,什么样的中秋茶才是最佳选择呢?
“意境”往往是人们最先考虑的因素。选择铁观音是代表对高贵的向往。铁观音冲泡时高香持久,汤水柔顺,滋味鲜美,观音韵浓,被誉为“茶类中的香槟酒”。
中秋赏月时,泡上一壶浓郁的铁观音,雅兴悠远,心旷神怡,独特的“观音韵”把人带进幽雅宁静的无尽遐想中。而红茶则更能体现时尚。红茶,可以一个人独自静坐慢酌,可以三五知己相聚品茗叙浓淡。红茶,极力主张感悟生活,强调平和心境和超凡脱俗。上好的红茶,是高尚人士的珍藏和装饰。与铁观音、红茶相比,朴实的普洱寓意的是健康、团圆。圆圆的普洱茶饼,同样象征着中秋节团团圆圆的寓意,其消脂解腻的功效,更是中秋月饼的好伴侣。普洱进家门,突显“健康到家”的理念。
另一方面,季节变化也应该是我们在选择喝什么茶时要重点考虑的环节。在天气干燥的秋季,喝什么茶才最合适?而喝茶又有什么讲究呢?受空气干燥的影响,许多人在秋天会出现皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适的秋燥症状,比较容易内热、上火,因此,要避免饮用浓茶,因为茶里的茶碱有利尿作用,喝浓茶会加快人体水分流失,从而加重人的内热、上火症状。这个时候喝茶最好是选择青茶,因为青茶内质馥郁,不寒不燥。一般的青茶包括乌龙茶、菊花茶、铁观音、铁罗汉等。秋季喝青茶不仅能够润肤益肺、生津润喉,还能缓解人体干燥的生理现象,对秋季养生保健十分有利。
是否有这样的最佳选择?既能满足人的审美要求,同时又可满足饮者的生理健康需要?其实,秋茶似乎也有意成人之美。秋茶后期,气候温和干燥,雨量较少,采制而成的茶叶显得较为枯老。特别是茶树历经春茶和夏茶的采收,体内营养有所亏缺。因此,采制而成的茶叶“味道和淡”,故也有“秋白露”之说。秋茶这种自然品质,在很大程度上已为人们满足健康基础上的审美选择提供了条件。
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