正韵茶七大问答

1、今年流行喝什么茶？为什么？

正韵铁观音。自从去年华祥苑正韵中国茶战略发布会以来，铁观音市场发生了根本性转向，从主管部门到主流舆论，再到茶农，从茶叶产地到交易市场，再到消费终端，一股“正”气就像滚滚春潮一样扑面而来。今年春茶铁观音归“正”势头大好，这是华祥苑去年极力号召同行回到传统铁观音发展轨道上来的集中体现，更是它长期坚持不懈守“正”扶“正”的必然结果。

2、华祥苑与正韵茶的关系？

2013年11月24日，华祥苑正韵中国茶发布会：华祥苑金凤凰——引领铁观音正韵时代。今年春茶铁观音归“正”势头大好，这是华祥苑去年极力号召同行回到传统铁观音发展轨道上来的集中体现，更是它长期坚持不懈守“正”扶“正”的必然结果。就这样，它一路引领着铁观音正韵时代。

3、什么是正韵茶？

正韵茶是严格按照以下三个标准生产出来的传统、健康、正宗的茶叶：

正脉之源（产地正宗）—东经117°36′－118°17′，北纬24°50′－25°26′； 年均气温16-18℃，年降雨量1800mm以上； 无霜期约260天，相对湿度78%以上； 土质大部分为酸性红壤，PH值4.5—5.6，土层深厚；

正育生态（生态种植）—天然肥力、山泉水灌溉、物理防治、听音乐长大

正艺传承（传统工艺）—优质茶青、多摇少晾、充分发酵（发酵程度50%）

4、怎么识别正韵茶？

1、干茶

正韵：砂绿、乌油润；    非正韵：翠绿、鲜活

2、香气

正韵：闻香需二三道之香，正韵茶茶香幽幽释放、香气悠长持久，首道香气含苞待放似的淡雅，二三道香气浑然天足，四五六道沁人心扉，直到七泡依然有余香

非正韵：非正韵茶往往首道茶汤香气夺人，不过很快后劲不足。

3、滋味

正韵：茶汤精华二三四道，正韵茶首道茶汤滋味浅淡，但是绵柔、顺滑、水质细腻，回甘明显，具有典型的观音韵特征，尤其是汤中精华物质在二、三道时开始表现突出

非正韵：非正韵茶汤水三遍后转粗，有明显的糙感，所谓的鲜爽在第一道后便往往难以为继

4、叶底

正韵：颜色为黄绿色，柔软肥厚，边缘常常会卷边似绸缎面，张性强；

非正韵：颜色为鲜绿色 ，叶底质感显得粗硬

5、正韵茶的冲泡？

正韵：体现在“3、3、3、3、4、5、6”，也就是前4道冲泡30秒、第五道40秒、第六道50秒、第七道60秒这样的7泡法。

非正韵：非正韵茶基本上每道茶汤都在是30秒以内，一旦时间稍长便有明显的苦涩味，所以不仅快冲快出，而且在三、四道后，几乎是寡然无味。这是正韵与非正韵的典型区别之一。

6、正韵茶的保健功效?

正韵茶，不伤胃。铁观音被传闻会伤胃，祸首其实是“非正韵”，主要在于它一味追求鲜爽青绿，不按传统工艺制作，发酵不充分，正韵茶以传统工艺制成，发酵度达到50%左右，绝不伤胃 ，也没有任何伤胃之说，不仅可以放心饮用，还对人体大有益处，据央视《走遍中国》栏目报道称 ，安溪县虽为小县城，百岁老人多达66人，90岁以上有2013人，80岁以上20000多人，这与铁观音有着益寿延年的养生价值密不可分。

7、正韵茶有哪些佐证？

1、安溪大部分当地人一直以来只喝正韵铁观音，即便市场上流行非正韵茶，他们依然不更换口味。

2、安溪每一届的茶王赛或者斗茶赛，不管是政府还是民间组织，唯有正韵茶方能入围取得复赛资格，当地人把非正韵茶统称为“市场茶”，入不了专家级要求。

3、越是懂茶的行家与老茶客越喜欢正韵茶，这正如华祥苑所介绍的一样，喜欢它旗下产品的客户，都是懂茶的资深茶客。