闽茶名家议转型系列报道-茶业转型回归正韵

（厦门日报讯）一边是国力提升，国饮文化越来越受重视；一边是茶业市场多变，洗牌和转型不可避免。
对此，有些茶企乐观面对，按部就班，有的茶企直言“过完今年，不一定就能迎来春天。”当十八大也确立
“市场在资源配置中起决定性作用”时，生死存亡的商海中，作为传统行业的茶产业如何转型，是亟待破解的课题。
为了解闽茶企业针对时势的思考与行动，记者采访了华祥苑茶业股份有限公司董事长肖文华。
作为闽茶具代表性的企业家，从渠道到产品形式，创业至今，他在茶界一次次推出创新之举。

分析转型核心是回归大市场需求两极化将更明显

★记者:对于目前市场，您如何看？
★肖文华:相较产业转型，目前情势更像市场转型。如今大环境回归到市场本身，也就是是以消费者为核心更理性的市场。
对此，企业也需做相应调整，而调整的两极将更明显。热衷顶尖茶的消费者，将越来越追求精品。同时，喜爱便捷、优质茶大众消费需求也将上升。

★记者:两者需求不同，您认为茶企如何兼顾服务？

★肖文华:需求不一，对品质的向往是类似的。因此茶企可以正宗、正韵的好茶来服务市场需求。

茶的属性决定了它和产地环境、种植安全、工艺特色捆绑在一起。源头是不是原产地、种植是不是生态、
工艺是不是传承传统制茶理念，这是三把标尺，是评价茶是否正宗的关键维度。把握了这些，就有了最正宗、最传统的“正韵”滋味。
这是一代代承传下来的，是茶叶品质稳定性与持久性的体现。不论铁观音、武夷岩茶、绿茶、白茶，茶人都应为消费带展现最正宗的正韵味道。
对求精的消费者，我们努力挖掘出最适宜的好茶，对喜爱大众茶的消费者，则努力提供集简约、品味、文化、便捷于一体，更来自最正宗源头的产品。
把握正韵，产业就会有极大和长久的生命力。

建议茶企可做透“简”字提供高性价比的“心意茶”
★记者:当前，许多企业都在思考大众需求的挖掘。您刚刚也提到简约、便捷的产品，茶企具体可如何操作？
★肖文华:传统文化中的国人，厚交之下礼轻情谊深。提供这些心意小礼，实用更需占主导。
谈到茶，就可以是环保、便捷的外形与正宗和富有品质的内在相结合。

记者:我注意到，华祥苑最近推出“心意茶”，提倡“礼不在贵，贵在心意”，这是华祥苑首提出“不贵”与“心意”，代表了什么？
★肖文华:古人常说以茶会友，讲的其实就是心意。交情在于交心，交心需要常常表达心意。对尊长的敬意，对生命中贵人的感恩，
对客户的真诚，都是一个个心意，很多时候要么藏在心里，要么缺少表达的好时机。随着春茶大量上市，表达心意的最佳时机显然到了。
春茶作为日常礼，绝对礼不在贵，贵在心意，用以互赠、品鉴，表达着一片片心意，能让人际关系更为融洽，让社会更为和谐。
在这样的过程中，如果用高性价比的产品去表达心意，纵使礼轻，也是情意深深。于是，继去年11月推出简约包装后，我们最近大推“心意茶”，
选择许多在市场上广受欢迎、均是正韵品质的产品，每盒200元起，以能够体现心意的方式推荐给消费者，让大家用最鲜春茶这种倍感温馨和温暖的交心媒介，去表达心意。
为了让心意表达的更充足，我们还将产品用精致包纸包起来，贴上心意卡，卡上可以写上心意物语，让接受的人更加感受到送礼之人的浓浓情意。
这些都是华祥苑转型的具体行动，是回归客观消费市场、产品本源价值的战略落地。