茶都品茗安溪铁观音

上善若水，上智如茶。

究竟是一株怎样的神奇茶树，历经三百年的栽培、繁育、传播，变成漫山遍野的郁郁葱葱？50万亩茶园，生生不息延续着一部中国茶文化历史，中国茶都得以驰名中外。

在安溪，领略高雅的茶都品位，感受浓郁的茶文化氛围。进入斗茶厅，观赏茶艺表演，品呷铁观音韵味。

就是要100度的热情，面向大自然，在滚烫中释放独特的香韵。一片片，在阳光下轻舞曼蹈。蜷曲与舒展，茶水相依，蓄满自然与绿色的情愫。追溯、缅想、感恩。梦里千回百转，让青山绿水融化并汇聚杯中。入水是为了出水，相煎是为了相知。历练的茶叶端坐杯中，慈祥的观音端坐茶中，笑靥嫣然，抹去风雨沧桑。缕缕茶香，从瓯盖渗出，一种禅味随之溢出。

“一芽初展千岗绿，春光日照万山青。”铁观音香气清雅悠长，如空谷之幽兰；汤色金黄明亮，有绿豆汤的色泽与质地。一杯在手，轻啜一小口，舌尖在齿间回旋；再啜一小口，嚼一嚼咽下，齿颊留香；最后啜一口，喉底回甘，沁人心脾。不可拒绝的茶香，植入我的灵魂深处。

一向沉默的茶，让茶香泄露了观音的禅机。香气缥缈，岁月沉淀。深沉的形状，收藏了观音的隐言偈语。结缘一杯观音茶，把每一张陌生的面孔镌入记忆，把每一刻幽香悠闲的时光用心收藏。

城市喧嚣倦怠，它需要茶来摆脱俗事繁琐，以清气降火。斟一杯铁观音，高山的灵气、泉水的纯粹、山野的气息在杯中一一苏醒、复活，隐藏许久的安溪秀色在杯中渐次绽放。五脏六腑与浓缩于茶水中的天地之精华一一对应呼吸。

这是一片明朗开阔的土地，天蓝，云白，阳光正好，净化我的心灵。品铁观音时刻，是幸福时光中的上品。

茶的价值，不只是最后的啜饮。没有几番热血沸腾，生活就无所谓追求与期待。只有经历水的滋润，火的煎熬，生命才愈显娴熟、饱满。

在幽静茶室中，把茶中的山水影像加以七次冲泡、还原，且听一曲梵音，捧一杯香茗，在一片安然的意境里悠悠品味人生变幻。意念中有内敛、通达、清润、禅理。铁观音清香涤尽一身尘埃，我在一杯观音茶中入定、沉思。（泉州晚报）