品茶：入诗入画的生活享受

中国人饮茶，不惟是一种生活的享受与生活艺术，而且在文人雅士间，还能触发他们灵感，入诗入画，创作出清新可喜的作品。

老妪能解的白话人白居易，「琵琶行」是他的代表作品之一，其中便有句是：「门前冷落车马稀，老大嫁作商人妇，商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。」原来这位弹得一手好琵琶的女艺人，嫁给了茶商，空帷独守，寂寞难耐，这位茶商未免太不解风情，冷落如此佳人。

有陶潜之风的田园诗人韦应物，有一首「喜园中茶生」的诗：「性洁不可污，为饮涤尘烦，此物信灵味，本自出山原，聊因理群余，率尔植荒园，喜随众草生，得与幽人言」。植茶茶生，本是自然现象，诗人枯然喜形于色，吟哦入诗，可说是茶的知音。

和「茶博士」陆羽同一时代的诗人皇甫冉，是位嗜茶的高手，并时和陆羽交往甚密，他有一首题为「送陆鸿渐栖霞寺采茶」的诗，「采茶非采?，远远上层崖，布叶春风暖，盈筐白白斜，旧知山寺路，时宿野人家，偕问王孙草，何如泛碗花。」

饮茶之风自唐朝兴盛以来，已经跨出了纯药用的范围，趋向欣赏享受的用途了。至宋朝时，「茶」从「饮」到「品」，从「自品」到「斗茶」茗战，都显示中国人的品茗是种享受，同时也是琴棋诗画里的另一章。

品茗时，赏其色香味之自然即是一种悠闲又幽雅的享受。白居易的「盛来有佳色，咽罢余芳香，不见杨慕巢，谁人知此味。」如苏轼的「仙山灵草湿行云，先遍肌粉末匀。明月来投玉川子，清风吹破武陵春。要佑玉雪心肠好，不是膏油首面新。戏作小诗君勿笑，从来佳茗佳人。」

品茗的艺术，从来就没被具体的描述过，也没有必要去谈品茗艺术的意境，甚至无法说明完整，所能够付诸文字的也只有随境的写照；如：宋方壶「水仙子」曲「烹匕碗茶，靠半亩松，都强如相府王宫。」与卢挚「沈醉东风」的：「闷来时石鼎烹茶，无是无非快活煞，锁住了心猿意马。」

最为后人所传诵的自号「玉川子」的诗人卢仝，他的一首「茶歌」后人因为他的嗜如命，故有人尊称「茶圣」，也有讥讽他是「茶痴」的。其诗抄录于下：

日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。口云谏议送书信，白绢斜封三道印。开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起，天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。仁风暗结珠?蕾，先春抽出黄金芽，摘鲜焙芳旋封里，至精至好且不奢。至尊之余合王公，何事便到山人家，柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。一碗喉吻润。两碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙灵。七碗吃不得，惟觉两腋习习轻风生。蓬莱山，在何处？玉川子，乘此清风欲归去。山上群仙司下土，地位清高隔风雨。安得知百万亿苍生命，堕在巅崖受辛苦。便从谏议问苍生，到头还得苏息否？