茶道活动中的礼仪动作、手法要求规范适度。通过一定的礼节以表达对宾客的尊敬,从而也体现了行礼者的修养。例如在放下器物时,要有种恋恋不舍的感觉,给人一种优雅、含蓄、彬彬有礼的感觉。在操作时讲究指法细腻、动作优美。现在让我们来分解具体的礼仪。
鞠躬礼:鞠躬礼分为站式、坐式和蹲式三种。站式和坐式比较常用。鞠躬时要求双手平放大腿两侧徐徐下滑,上半身平直弯腰,弯腰时吐气,弯腰到位后略作停顿,再慢慢直起上身。
伸掌礼:伸掌礼是在茶艺过程中使用最频繁的一个动作,表示“请”。伸手时要求手斜略向内凹,手心要有含着小气团的感觉,手腕要含蓄有力,并同时欠身并点头微笑。
捧取法:多用于捧取茶叶罐、花瓶等立式的物品。
端取法:多用于端取茶巾盘、茶点、茶杯等。
提壶法:有侧提壶、提梁壶、无把壶、握把壶、飞天壶的手法。
在各种茶道活动中,运用了各种丰富的手法,如插香手法、托茶盘手法、递茶盏手法、洗杯手法、接茶杯的手法、沏茶手法等等。