天柱剑毫创制于唐代,称舒州天柱茶。天柱茶在唐、宋时美名远扬,而后却销声匿迹,湮没失传。为了开发天柱山茶叶资源,适应天柱山风景区旅游业的发展,经过6年的研究、试制,终于在1985年成功地创制出名茶“天柱剑毫”,使天柱名茶重放异彩。
唐代陆羽《茶经》有舒州太湖县潜山产茶的记载。唐代杨华《膳夫经手录》有”舒州天柱茶,虽不峻拔遒劲,亦甚甘香芳美,良可重也“的记述。
北宋乐史《大平寰宇记》记载:“舒州土产开火茶,怀宁县多智山……其山有茶及蜡,每年民得采掇为岁贡。”当时潜山尚未建县,归怀宁管辖,开火茶为潜山所产。
北宋沈括《梦溪笔谈》载:”古人论茶,唯言阳羡、顾渚、天柱、蒙顶之类“。说明天柱茶在北宋以前,就与阳羡茶、顾渚茶、蒙顶茶并列,可知名气之大。
南宋王观国《学林》记述:“薛能谢刘相公寄茶诗曰,两串春团敌夜光,名题天柱印维扬。茶之佳品,珍逾金玉,未易多得……以两串寄薛能者,皆下品可知也。”
薛能是唐代诗人,王观国在引用他赞誉天柱茶的诗句后,又说好茶珍贵不易多得。