茶叶储存有学问 半发酵茶储存方

茶叶储存也是学问，首先要明白所要储存茶叶的特点，而后根据其特点进行储存，今天要分享的是半发酵茶的储存。

半发酵茶属乌龙茶类。又称青茶。兼具不发酵茶与全发酵茶的特性。所以，储存青茶必须像储存绿茶一般：防晒、防潮、防气味。不过，青茶既然经过发酵的过程，则又比绿茶耐用了。不藏冰柜的话，绿茶可保用约一年，青茶则二、三年。

半发酵茶储存方法与不发酵茶大体相同。不过，由于青茶寿命较长，储存要求松懈些倒也无妨。根据青茶的轻重焙、轻重发酵而酌时储茶，便能保存青茶的新鲜了。

青茶又有轻焙、重焙之分。大致上，轻焙、轻发酵者，较近似绿茶。所以，寿命较短，收久的话得藏冰柜。一些如台湾的高山乌龙，是微微发酵的，寿命便如绿茶般脆弱。

人们对于有的青茶，如武夷山之岩茶，有时会故意久藏。两三年香气渐渐消失后，便有了医疗作用。

当地人剥柚子皮而取柚肉，然后将岩茶塞入柚皮中，再用针线缝回柚子状。整粒裹了茶叶的柚子皮挂在通风处阴干，据说有医疗作用。这种茶叫柚子茶，也是储存茶叶的一种方法。