开壶小技巧

一把新紫砂壶，唯有经过细心的清理方可使用，当我们拿到心意的紫砂壶的时候不能直接进行泡饮，在使用前我们要进行清洗，因为在入窑前，会撒上一层石英砂颗粒，这样能防止在烧制的过程中壶盖与壶身直接接触，所以一把刚出窑的紫砂壶，经过了窑火的煅烧，带着满身尘土，所以我们拿到紫砂壶后，要对进行清洗，这个过程就叫做“开壶”。今天为大家介绍最简单最实用的开壶小技巧，赶紧收藏起来吧。

第一步：洗净。可以用水直接在紫砂壶内外进行冲洗，然后用茶巾擦去灰尘。

第二步：温壶。用温水冲淋整个紫砂壶壶身，再让壶内注满沸水，需要注意的是在温度较低的时候，应先用温水冲淋壶身，这样能防止壶身裂开，用沸水冲淋壶身表面，这一步即是温壶也是醒壶。

第三步：放置久闷。倒出壶水后就可以放紫砂壶放入茶叶，取适量的茶叶放入壶中，然后用沸水冲泡后放置久闷。

注意：用开壶的茶叶最好是选择以后所冲泡的品种为佳，因为一壶侍一茶，紫砂的特殊的双气孔结构可以吸附茶味，让壶和茶叶亲近起来，同时也是为了能防止紫砂壶“串味”。

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