懂得茶叶选购知识，不用在茶店前犹豫不止！

中国是茶叶之乡，茶文化是中国传统的一部分。此时正值春茶上市时节，今天华祥苑小编就为大家介绍茶叶选购知识，让大家在茶叶选购是不被坑，找到好茶！茶叶作为生活必需品，种类有很多。茶叶选购知识是鉴别茶叶的前提条件，通过形、色、香、味等四个方面鉴别茶叶真伪、新陈、优劣。

一、观察茶叶外形

优质茶叶外形匀整，条索匀整紧密，芽叶多毫，粗老茶、下脚茶少，茶叶干燥，手感不潮湿。茶叶外形因品种而不同，如龙井茶，外形扁平光滑；冻顶茶呈半球形紧结；毛峰毫多，香片与红茶呈细条或细碎形等。反之，外形粗糙不孕症，芽叶易断，有较多的梗、末、片等物质的均为劣质茶。从喝完的茶渣也可以辨别出来，茶渣是否鲜亮嫩黄匀整、不含杂质，才是好茶。

二、观察茶叶色泽

茶叶因发酵程度的不同有着不同的光泽，干茶以色泽油润为佳。像绿茶是光泽蜜绿色为佳，红茶是乌黑油润光泽为佳，冻顶乌龙是金黄为佳，乌龙茶是青褐光润的，反之，如果绿茶枯黄暗褐，红茶灰褐的都是品质差的表现，除了色泽还需观察茶汤的颜色，不管是什么茶，优质茶的茶汤都是明亮的，没有混沌沉淀物，汤色浑浊暗淡的多是陈茶。

三、嗅闻茶叶香气

因为茶叶不同的制法和发酵程度，让干茶有着不同的香气。茶叶夏凝气随时间由高转低，有新茶时的清新馥郁逐渐变得沉闷。在掌心放置小撮茶叶，呵气闻香，香气越浓郁、越持久的便是好茶。

绿茶清香，以兰花香、板栗香为上，红茶有殷甜香气，花茶有鲜花的芳香，乌龙茶具熟桃香等。优质茶没有焦味、酸味、农药味、霉味、馊味等异味，反之就是劣质茶叶。

四、品尝茶叶滋味

茶叶的滋味可由苦、涩、甜、鲜、酸来评价，不同的滋味比例让茶叶呈现出不同的口感。优质好茶口感甘醇厚重持久，就像先涩而后甘的绿茶，浓厚鲜爽的红茶，而茶味越平淡苦涩、青草味浓厚的都是品质较差的茶叶。

茶叶选购知识不止于此，不管是自饮还是赠礼都要考虑饮茶人的饮茶喜好，茶叶的干燥度和新鲜度也要重视，总而言之，茶叶选购不是件简单的事。