乌龙茶和铁观音的区别是什么？

乌龙茶是中国六大茶类之一，铁观音是乌龙茶的一种，且是乌龙茶的代表茶，二者之间存在着从属关系。这么说，乌龙茶所具备的属性肯定都是铁观音所拥有的吗？不是的，虽然二者极为相似，但乌龙茶和铁观音的区别还是存在着的。

1、种类范围不同

乌龙茶是一个大茶类，其中包括武夷岩茶、铁观音、大红袍、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等多种品类，而铁观音只是其中一种，范围并不相同。

2、香气不同

乌龙茶的香气因品种的不同各有特征，没有统一标准。而铁观音香气独特，被誉为“观音韵”，冲泡后，香气馥郁持久，带有浓郁兰花香，根据香型的不同，还可以分为为清香型、浓香型、陈香型三大类。

3、汤色不同

乌龙茶与铁观音的汤色也各不相同。乌龙茶汤色多种多样，有金黄、黄、清黄、红，而铁观音清香型黄绿，浓香型金黄，韵香型深褐。

铁观音属于乌龙茶中的一个品类，铁观音所拥有的特性都是乌龙茶所拥有的，而乌龙茶的特性，铁观音不一定有。这就是乌龙茶与铁观音的区别，实际上也是铁观音与非铁观音乌龙茶的区别。

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作者：江南手机网页版登录入口

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