五万变一斤？明前西湖龙井就是这么霸气！

在古时候，人们以农业为主。但农事这回事儿吧，也是要靠天吃饭的。在长期经验的累积下，古代人利用自身的智慧创造“二十四节气”，农事完全按照节气进行，茶叶也是一样！清明前采摘的茶叶，芽叶细嫩，品质更好。但由于气温较低，生长缓慢，产量也很低，因此，明前茶显得尤为珍贵。明前西湖龙井就是当仁不让的代表之一！

在品类众多的明前茶中，尤以明前西湖龙井享负盛名。清明前采制的龙井简称明前龙井，美称女儿红。

院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。

欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。

所以，明前西湖龙井是龙井茶中的极品。明前采制的龙井茶叶青绿透亮，叶片匀整而有光泽，茶叶中香味清甜，将茶叶进行冲泡，芽叶舒展，片片浮沉与水中，鲜绿漂亮，给人自然纯洁之感，品饮之，味道清甜可口，入口柔和清香，给人以一种清新自然之感。

明前西湖龙井如此珍贵，主要得益于明前的季节气候，充足的降水和充沛的降水，十分适合茶树生长。这时候采摘的鲜叶最为鲜嫩，品质是一年中最佳的。而清明前气温普遍较低，使得茶树发芽数量有限、生长速度缓慢，能达到采摘标准的产量很少。与此同时，5万多颗西湖龙井芽头才能炒制一斤茶叶，所以又有“明前茶，贵如金”的说法。

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