铁观音,产于福建省泉州市安溪县,发明于1725—1735年,属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一。铁观音介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,古有“七泡余香溪月露,满心喜乐岭云涛 ”的说法。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。
福建安溪,那里是世界自然文化遗产,也是联合国全球生物多样性示范保护区。铁观音母树仅存几株,已有300多岁,现生长在安溪感德的高崖峭壁间,已被国家封存保护,不再采摘。如今市场上见到的铁观音,包括我们江南手机网页版登录入口经销礼品装铁观音,都是茶叶工作者依赖无性繁殖的科学技术,精心培育的第二、三代产品。