茶楼一般定位于白领、商务、文化人士,讲求文化、格调与精致,以高雅的茶艺和温馨的环境而称道,以享受茶文化为营销口碑。目前,较有名的茶楼有天福茗茶、八马、华祥苑茶楼等;而比较受欢迎的正是投资风险较低的茶楼连锁加盟项目!投资关键:找到一个理想的品牌,你的连锁茶楼事业也就等于成功了一半,比如加盟江南手机网页版登录入口开茶楼,品牌总部协助你选址、帮你设计楼面、免费提供培训,给予订货支持等,你可以借力品牌的荣誉、知名度等打开销路,是成功率比较高的投资。经营关键:
1、茶产品必须要优质。品牌连锁茶楼经营中高档茶饮,因此在茶叶品种、茶具选择上一定要精益求精。一般来说,茶叶应选十大名茶中的上等茶叶,所用茶具多是紫砂茶器或精品细瓷。
2、有专业的水准。茶艺是品牌连锁茶楼的与众不同的特色服务,因此要体现一定的专业水准,所有服务人员均需经过严格培训,熟悉茶道与茶艺,并且服务周到。
3、确定了品牌连锁茶楼的主攻方向,经营手段也要跟上。也就是说,留住客人,让客人在店里延长停留时间是盈利的关键。例如给客人提供什么茶,是铁观音、绿茶还是根据季节提供适时茶都要根据消费人群的品味确定。茶楼规模可大可小,但一定要在氛围上下工夫,营造舒适、惬意的休闲气氛。
4、此外,还应增加品牌连锁茶楼的文化味。可以设立茶道表演并请专人向顾客讲授茶艺和茶叶的基本知识,以此培养消费群体,带动消费。设立书架摆上关于茶、茶具、茶艺、茶文化等相关的书籍,订阅一些都市类报刊供客人阅读。另外在茶楼内可以根据具体情况给客人提供一些必要的茶食品。
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